RECIPE

けんちんそば

下ゆで済みの具があれば、多数の具材を切る手間もなく時短でき、さらに経済的です。忙しいお昼の一品に、夜食の一品に野菜たっぷりのけんちんそばがヘルシーでおすすめです。

材料(2人分)

鶏もも肉140g
白ねぎ15㎝
ごま油小さじ1
くらしモア 下ゆで筑前煮の具1袋(210g)
だし汁800ml
A:しょうゆ大さじ3
A:料理酒大さじ2
A:くらしモア 本みりん大さじ2
ゆでそば2袋
七味唐辛子(お好みで)適量

作り方

  • 鶏もも肉はひと口大に切り、白ねぎは斜め薄切りにする。
  • 鍋にごま油を引いて中火で熱し、鶏もも肉を炒める。全体に色が変わればだし汁とAの調味料を加え、「下ゆで筑前煮の具」を加える。
  • ②がひと煮立ちすれば、ゆでそばを加え、袋に表記されている時間加熱して火を止める。
  • 器によそって、白ねぎを盛りつけ、お好みで七味唐辛子をふりかける。

料理のコツ

◎鶏もも肉ははじめに表面を焼き付けておくことで旨みを閉じこめ、煮崩れしにくくなります。

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