RECIPE

ほうれん草のミニキッシュ

餃子の皮で新食感のお手軽キッシュ! チーズやほうれん草も加えて、お子さまのおやつや朝食にもぴったりの一品になります。

材料(2人分)

くらしモア ハーフベーコン4枚
玉ねぎ50g
ほうれん草80g
くらしモア 6Pチーズ3個
オリーブオイル小さじ1
塩・こしょう各適量
くらしモア 餃子の皮6枚
A:生クリーム大さじ2
A:玉子1個

作り方

  • ベーコンは1cm幅に切り、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は4cm長さに切る。6Pチーズは細かく手でちぎっておく。
  • フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、ベーコンと玉ねぎを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。そこに、ほうれん草を加えて炒め合わせ、水気を飛ばして塩・こしょうで味を調えたら火を止めて粗熱をとっておく。
  • アルミカップなどに餃子の皮を敷き、②を等分にして入れ、ちぎったチーズをのせ、混ぜ合わせたAの調味料を注ぎ入れる。
  • 1000wのオーブントースターに③を並べ入れ、8~10分程度こんがりとした焼き色がつくまで焼く。

料理のコツ

◎材料は薄く・細かく切っておくと、炒める時間が短くなります。

◎卵液を注ぎ入れるときは、あふれないように少しずつ加えてください。

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