クリスマスツリーハンバーグ

ハンバーグの上でとろりととろけたチーズはまるでツリーにつもる雪のよう！　たっぷりのチーズで演出してみてくださいね。

パン粉は牛乳にひたしておく。
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に広げてオリーブオイルを回しかける。ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで約4分加熱して取り出し、全体を混ぜ合わせる。ラップを外してさらに約3分加熱し、そのまま粗熱を取っておく。
ボウルに合い挽き肉と塩・こしょうを入れて粘りが出るまでしっかりとこねて、①・②・Aの調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
③を少しずつ分量を変えながら5つのサイズに分け、両手でキャッチボールするように空気を抜きながら平らな円形に整える。熱したフライパンに油を引き、それぞれ両面をしっかりと焼いて中まで火を通す。
④にミックスチーズをそれぞれのせて蓋をし、余熱でチーズを溶かしたら、器に大きいものから順に積み上げていく。（ツリーの形になるように）
お好みで、パプリカ・ミニトマト・ブロッコリーなどの野菜を添え、ところどころにケチャップをしぼる。

◎玉ねぎの加熱は電子レンジを使って、よりお手軽に。

◎肉だねは、はじめに塩を加えてしっかりと粘りが出るまでこねることで、肉汁たっぷりのしっとりとした食感のハンバーグに仕上がります。手の熱で脂を溶かしてしまわないよう、ボウルを冷やしながらこねるのがコツです。