RECIPE

鮭と海鮮のちゃんちゃんホイル焼き

下処理不要のえびイカミックスは、ホイル焼きにも大活躍！
蒸し汁は旨みたっぷりなので、アルミホイルはこぼれないように2重にして包むことをおすすめします。

材料（2人分）

生鮭2切れ
塩・こしょう各適量
くらしモア えびいかミックス160g
キャベツ150g
もやし1/2袋
青ねぎ適量
料理酒大さじ2
A:みそ大さじ2
A:みりん大さじ1
A:すりおろしにんにく小さじ1
くらしモア ベビーチーズ4個
粗びき黒こしょう適量
レモン適宜

作り方

  • 生鮭はひと口大に切って塩・こしょうをふり、えびいかミックスは解凍しておく。キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、もやしは洗ってザルにあげて水気を切っておく。青ねぎは小口切りにする。
  • アルミホイルを大きめに広げ、キャベツともやしの半量を重ね、えびいかミックスと鮭の半量を散らしてのせる。料理酒と混ぜ合わせたA（半量）を回しかけてちぎったベビーチーズ（2個分）をのせ、アルミホイルを閉じる。（同様にもう一つ作る）
  • 1000wのオーブントースターに②を入れ、約20分加熱する。
  • 器に➂をのせ、青ねぎと粗びき黒こしょうをふりかけて盛るつける。お好みでレモンを添える。

料理のコツ

◎魚焼きグリルやオーブンでも同様に調理可能です。オーブンを使用する場合は230℃に予熱してください。

◎調味だれがまんべんなく絡むように混ぜながら召し上がってください。

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